Fűszeres India varázsa – Főzőkurzus

Séf: Kriczki Norbert

Fűszeres India varázsa - Főzőkurzus - Kép 2

Jegyvásárlás

Kurzus leírás

24980 Ft/fő

Időtartam: 3 óra
Létszám: 18 fő
Technikai nehézség:
Alapanyag használat:
Nyelv: Magyar
Séf: Kriczki Norbert

Foglalj időpontot könnyedén:

Kriczki Norbert

Gasztro kalandor

Kriczki Norbert vagyok...

Kriczki Norbert vagyok Szenvedélyem a konyhaművészet és a gasztrófotózás! 2016 óta a fine dining világában élek. Gasztronómiai utam a Csatorna-szigeteken kezdődött, ahol a francia és angol konyha alapjaira épülő fúziós ételeket készítettem, indiai, olasz és thai ízekkel gazdagítva. Ez a tapasztalat inspirált arra, hogy a magyar konyha klasszikusait is újraértelmezzem. Ennek eredményeként születtek meg a különleges ételek, mint a Paprikás csirke inspirálta magyaros rizottó, a japán beütésű tárkonyos ragu rámen, vagy az indiai csavarral készült sertésszűz. Ezt a tudást szeretném veled megosztani a Kuktaparty Séf Akadémia kurzusaimon, hogy felfedezhesd a fúziós konyhaművészetet!

Főzőiskolánk a 14. kerületi Gizella úton várja a gasztronómia kedvelőit. A környező utcákban a parkolás fizetős övezetbe tartozik, azonban hétvégén és ünnepnapokon a parkolás díjmentes.

A legfontosabb számunkra, hogy a főzés élménye zavartalan legyen, ezért javasoljuk a kényelmes, hétköznapi ruházat viseletét. Különleges öltözékre nincs szükség; a workshop idejére kötényt biztosítunk, így vigyázunk ruhád épségére és tisztaságára.

Tudjuk jól, hogy a főzés legjobb része az alkotás és a kóstolás, a mosogatás pedig ritkán tartozik a kedvencek közé. Éppen ezért nálunk ezzel nem kell foglalkoznod: a piszkos edények rendbetételét mi vállaljuk, hogy te teljesen az élményre és az új ízekre koncentrálhass.

Szeretnénk, ha a főzés élménye mellett a felfrissülés is teljes körű lenne. Válaszd az igényeidnek megfelelő, személyenként értendő, korlátlan csomagunkat:

Alkoholmentes csomag – 5 000 Ft/fő Frissítő választék: szénsavas és szénsavmentes üdítők, gyümölcslevek, ásványvizek. A csomag tartalmazza továbbá a kávé- és teaválogatásunk korlátlan fogyasztását is.
Bor csomag – 8 000 Ft/fő Fedezd fel aktuális borkínálatunkat! A csomag keretében válogathatsz a helyszínen található vörös-, fehér- és rozéborainkból kedved szerint. (csak 18 év felett)
All Inclusive csomag – 12 000 Ft/fő A legteljesebb élmény: tartalmazza a teljes alkoholmentes kínálatunkat, valamint sörök, borok és röviditalok széles választékát. (csak 18 év felett)

Séfjeink nemcsak profik, de rendkívül kedvesek is – nálunk nem a konyhai szigoré, hanem a jó hangulaté a főszerep. Ne aggódj, nem „Gordon Ramsay-stílusú” fegyelemre kell készülnöd! A workshop során olyan műhelytitkokat és konyhai praktikákat osztanak meg veled, amiket máshol nem hallhatsz, így valódi profiként térhetsz majd haza.

Hát persze! Nem kell jegyzeteléssel töltened az időt, mert érkezéskor már a pulton találod a recepteket nyomtatott formában. Így minden figyelmedet a főzésre fordíthatod. Sőt, ha szeretnéd, a tanfolyam után e-mailben is átküldjük őket, hogy a telefonodon is bármikor visszakereshesd a kedvenc fogásaidat.

Fűszeres India varázsa – Főzőkurzus

Séf: Kriczki Norbert

Ugrás a vásárláshoz

Ezen a kurzuson megismerjük az Indiai fűszerek varázslatos világát a Garam Masala fűszeres illatán keresztül. Sőt ! Közösen elkészítjük a saját fűszer keverékünket melyből egy-egy kis tégelynyit a kurzus végeztével souvenirként hazavihettek.

Leves:
Indiai vöröslencse krémleves Dahl
Biztosan sokan hallottatok már a vörös lencselevesről. És általában azt halljuk, hogy beleszórjuk acurryport és kész. Ki gondolná, hogy mi mai alkalommal egy ennél is autentikusabb és összetettebb fűszerrel alkotunk . Levesünket garam masala fűszerrel ízesítjük Ez nemcsak egy fűszer. Az is egy fűszerkeverék. . Ahány ház annyi szokás. Részletekkel a főzés során szolgálunk.

Főétel:
Csirke Garam Masala sült karfiollal Indiai fűszeres burgonyával és friss salátával
Mai főételünk fűszeres pácba forgatott sültcsirke, illatos karfiollal Indiai fűszeres burgonyával és friss salátával melynek egyik fő alkotóeleme a gránátalma és a grenadin szirup.
Ezt az étel kompozíciót utoljára a TV2 sztárjaival főztük a …. Na de: ez még titok!
Azt elmondhatom, hogy hatalmas sikert aratott a stáb és az alkotók, szereplők körében . Ezt fogjuk közösen elkészíteni. Nagyon egyszerű, nem kíván különleges konyhai tudást, gyorsan elkészíthető ételkompozició, fantasztikus ízvilág és varázsos- fűszeres illatok. Remélemmindenkinek ízleni fog!

Desszert:
Gulgula házi bubble teakrémmel tálalva
A gulgula, egy olajban sütött hagyományos észak-indiai csemege, ami nemcsak az indiai állomásokon,
piacokon szerezhető be, hanem otthon is pillanatok alatt elkészíthető.
Az indiai háziasszonyok csak térülnek-fordulnak, és már hozzák is az ínycsiklandó gulgulákat.
Egyszerű és nagyszerű édesség melynek elkészítését együtt fogjuk elsajátítani.
És mellé egy manapság oly divatos Bubble tea krémes változatát kínáljuk.

24980 Ft/fő

GYIK

Szeretnénk, ha a főzés élménye mellett a felfrissülés is teljes körű lenne. Válaszd az igényeidnek megfelelő, személyenként értendő, korlátlan csomagunkat:

Alkoholmentes csomag – 5 000 Ft/fő Frissítő választék: szénsavas és szénsavmentes üdítők, gyümölcslevek, ásványvizek. A csomag tartalmazza továbbá a kávé- és teaválogatásunk korlátlan fogyasztását is.
Bor csomag – 8 000 Ft/fő Fedezd fel aktuális borkínálatunkat! A csomag keretében válogathatsz a helyszínen található vörös-, fehér- és rozéborainkból kedved szerint. (csak 18 év felett)
All Inclusive csomag – 12 000 Ft/fő A legteljesebb élmény: tartalmazza a teljes alkoholmentes kínálatunkat, valamint sörök, borok és röviditalok széles választékát. (csak 18 év felett)