Pasta Fresca – Házilag gyúrt friss tészták Itáliából workshop

Séf: Soós Olivér

Pasta Fresca – Házilag gyúrt friss tészták Itáliából workshop - Kép 2

Pasta Fresca – Házilag gyúrt friss tészták Itáliából workshop - Kép 3

Jegyvásárlás

Kurzus leírás

24980 Ft/fő

Időtartam: 3 óra
Létszám: 18 fő
Technikai nehézség:
Alapanyag használat:
Séf: Soós Olivér

Nyelv: Magyar

Soós Olivér

Gasztro kalandor

Soós Olivér vagyok...

Már kisgyermekkoromban is a konyha volt a kedvenc helyem. Bár akkor még nem gondoltam hogy egy napon a a főzés lesz a hívatásom. Volt szerencsém olasz szakácsoktól, háziasszonyoktól tanulni. Kedvencem a mediterrán konyha és az azzal együtt járó felhőtlen hangulat. Tíz éve idegenvezetőként járom Európa országait, de a főzés számomra örök szenvedély. Útjaim során szenvedélyesen keresem kutatom a mediterrán konyhák világát , a latin életérzést melyet kurzusaimon vendégeimmel is örömmel megosztok

Főzőiskolánk a 14. kerületi Gizella úton várja a gasztronómia kedvelőit. A környező utcákban a parkolás fizetős övezetbe tartozik, azonban hétvégén és ünnepnapokon a parkolás díjmentes.

A legfontosabb számunkra, hogy a főzés élménye zavartalan legyen, ezért javasoljuk a kényelmes, hétköznapi ruházat viseletét. Különleges öltözékre nincs szükség; a workshop idejére kötényt biztosítunk, így vigyázunk ruhád épségére és tisztaságára.

Tudjuk jól, hogy a főzés legjobb része az alkotás és a kóstolás, a mosogatás pedig ritkán tartozik a kedvencek közé. Éppen ezért nálunk ezzel nem kell foglalkoznod: a piszkos edények rendbetételét mi vállaljuk, hogy te teljesen az élményre és az új ízekre koncentrálhass.

Szeretnénk, ha a főzés élménye mellett a felfrissülés is teljes körű lenne. Válaszd az igényeidnek megfelelő, személyenként értendő, korlátlan csomagunkat:

Alkoholmentes csomag – 5 000 Ft/fő Frissítő választék: szénsavas és szénsavmentes üdítők, gyümölcslevek, ásványvizek. A csomag tartalmazza továbbá a kávé- és teaválogatásunk korlátlan fogyasztását is.
Bor csomag – 8 000 Ft/fő Fedezd fel aktuális borkínálatunkat! A csomag keretében válogathatsz a helyszínen található vörös-, fehér- és rozéborainkból kedved szerint. (csak 18 év felett)
All Inclusive csomag – 12 000 Ft/fő A legteljesebb élmény: tartalmazza a teljes alkoholmentes kínálatunkat, valamint sörök, borok és röviditalok széles választékát. (csak 18 év felett)

Séfjeink nemcsak profik, de rendkívül kedvesek is – nálunk nem a konyhai szigoré, hanem a jó hangulaté a főszerep. Ne aggódj, nem „Gordon Ramsay-stílusú” fegyelemre kell készülnöd! A workshop során olyan műhelytitkokat és konyhai praktikákat osztanak meg veled, amiket máshol nem hallhatsz, így valódi profiként térhetsz majd haza.

Hát persze! Nem kell jegyzeteléssel töltened az időt, mert érkezéskor már a pulton találod a recepteket nyomtatott formában. Így minden figyelmedet a főzésre fordíthatod. Sőt, ha szeretnéd, a tanfolyam után e-mailben is átküldjük őket, hogy a telefonodon is bármikor visszakereshesd a kedvenc fogásaidat.

Pasta Fresca – Házilag gyúrt friss tészták Itáliából workshop

Séf: Soós Olivér

Ugrás a vásárláshoz

Ezen a workshopon az olasz konyha egyik legszebb alapjához, a friss tészták világához nyúlunk vissza.

Megtanuljuk, hogyan készülnek a klasszikus házi tészták, milyen lisztet mikor érdemes használni, és mik a tökéletes állag titkai. A főzés során nemcsak technikát, hanem olasz konyhai szemléletet is kapsz: egyszerű alapanyagok, letisztult ízek, maximális élvezet.

A kurzus során 3 féle friss tésztát készítünk, egy alapmártás elkészítését is elsajátítjuk, majd egy könnyed, friss desszerttel zárjuk az estét.

A workshop menüje:

Pici al Cacio e Pepe
Toszkán klasszikus. Kézzel formázott, vastag spagetti, krémes pecorino sajtszósszal. Megtanuljuk, hogyan lesz a szósz selymes és csomómentes.
Lasagne al Verdure
Zöldséges lasagne, amely bizonyítja, hogy hús nélkül is lehet igazán gazdag és ízgazdag egy lasagne. Kitérünk a tökéletes besamelmártás elkészítésére és rétegezésére.
Gnocchi al Pomodoro
Lágy, burgonyás gnocchi friss paradicsomszószban, ropogós sonkachipsszel. Beszélünk a gnocchi állagáról és a leggyakoribb hibákról.
Crema di Ricotta al Limone
Könnyű, citrusos ricottakrémes pohárdesszert, amely tökéletes lezárása egy tésztavacsorának – friss, nem túl édes, mégis krémes.

Italkísérő – olasz stílusban:

Limoncello Spritz
Frissítő, könnyed olasz aperitif proseccóval, limoncellóval és szódával.

24980 Ft/fő

GYIK

Szeretnénk, ha a főzés élménye mellett a felfrissülés is teljes körű lenne. Válaszd az igényeidnek megfelelő, személyenként értendő, korlátlan csomagunkat:

Alkoholmentes csomag – 5 000 Ft/fő Frissítő választék: szénsavas és szénsavmentes üdítők, gyümölcslevek, ásványvizek. A csomag tartalmazza továbbá a kávé- és teaválogatásunk korlátlan fogyasztását is.
Bor csomag – 8 000 Ft/fő Fedezd fel aktuális borkínálatunkat! A csomag keretében válogathatsz a helyszínen található vörös-, fehér- és rozéborainkból kedved szerint. (csak 18 év felett)
All Inclusive csomag – 12 000 Ft/fő A legteljesebb élmény: tartalmazza a teljes alkoholmentes kínálatunkat, valamint sörök, borok és röviditalok széles választékát. (csak 18 év felett)